Cơm Tấm Sài Gòn
Un tipico di riso molto famoso di Sai Gon. È uno di dieci piatti famoso del Vietnam
Un tipico di riso molto famoso di Sai Gon. È uno di dieci piatti famoso del Vietnam
1/ riso:
Cotto a vapore
2/ le bistecca :
Le fette di lonza tagliare spesse 1 cm. Per 5 fette. Mix:2 cucchiai di miele, un cucchiaio di salsa di pesce( nước mắm), 2 cucchiai di salsa di soia, pepe, aglio cipolle tritato. Mix tutti insieme lascia a riposo per circa 2 ore poi mettere cuocere sulla griglia.
3/ uova cotta a vapore
1 etto di carne tritata, poco spaghetti di soia ammollo dentro acqua poi tagliare un po più corto. Mix: Due uova, carne, spaghetti di soia, sale, cipolle tritato, pepe insieme dentro una scodella . Fate a vapore dentro la scodella per circa 40'.
Il riso accompagnare con le verdure agrodolce come le carote tagliare fine con un po di zucchero e aceto. Cipollini tagliare e soffritto con un po di olio, mettere sopra il riso.
Per la salsa: 3 cucchiai di salsa di pesce, 5 cucchiai di acqua, 5 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di aceto. Fai bollire insieme. Aggiungere aglio peperoncino a piacere con la salsa
Anche l'involtini accompagnato con questo piatto
Cotto a vapore
2/ le bistecca :
Le fette di lonza tagliare spesse 1 cm. Per 5 fette. Mix:2 cucchiai di miele, un cucchiaio di salsa di pesce( nước mắm), 2 cucchiai di salsa di soia, pepe, aglio cipolle tritato. Mix tutti insieme lascia a riposo per circa 2 ore poi mettere cuocere sulla griglia.
3/ uova cotta a vapore
1 etto di carne tritata, poco spaghetti di soia ammollo dentro acqua poi tagliare un po più corto. Mix: Due uova, carne, spaghetti di soia, sale, cipolle tritato, pepe insieme dentro una scodella . Fate a vapore dentro la scodella per circa 40'.
Il riso accompagnare con le verdure agrodolce come le carote tagliare fine con un po di zucchero e aceto. Cipollini tagliare e soffritto con un po di olio, mettere sopra il riso.
Per la salsa: 3 cucchiai di salsa di pesce, 5 cucchiai di acqua, 5 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di aceto. Fai bollire insieme. Aggiungere aglio peperoncino a piacere con la salsa
Anche l'involtini accompagnato con questo piatto
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