CÁCH LÀM SỐT CÀ CHUA TẠI NHÀ

Cách làm sốt cà chua tại nhà. 
Cà chua chọn quả thật chín
Hành tây, cần tây, lá basilico(tùy ý)
Rửa sạch cà chua, dùng dao rạch chữ thập ở đáy quả cà. Cho vào trụng nước sôi 3'. Các bạn vớt ra đợi nguội, tách bỏ vỏ, nặn bớt hạt và ép sơ cho bớt nước. Cắt nhỏ cà và cho vào nấu chung với cần tây, hành tây xay nhuyễn. Khoảng 50' khi cà đã cạn bớt nước các bạn dùng máy xay sinh tố hay que xay xay nhuyễn cà. Tiếp tục cho lên nấu, thêm ít muối. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị sát đáy nồi. Lá basilico( basil) cắt nhỏ cho vào nấu thêm 10'. 
Hằng năm vào tháng 8 -9 nhà mình thu hoạch cà, đào, táo...mình đều làm dự trữ cho cả mùa đông. Những loại lọ thủy tinh như hình dưới. Nắp còn có thể đậy kín, các bạn đừng vất đi. Rửa sạch lau khô cho sốt cà chua vào. Sau đó xếp vào nồi nước chèn ít vải để tránh va chạm lúc sôi. Đun các lọ sôi được 20'. Tắt bếp, không lấy lọ ra mà đợi lọ nguội hẳn rồi hãy lấy ra. Các bạn sẽ có sẵn sốt cà tươi trong nhà. Bất cứ lúc nào các bạn muốn làm sốt mỳ hay sốt pizza... Hoặc là chia phần vào túi nilong hay hộp nhựa cho vào ngăn đá
Sốt cà bảo quản ở nơi thoáng mát. 
Để làm sốt pizza, các bạn xào hành cho thơm rồi cho sốt cà vào. Sau đó nêm muối, đường và lá khô origano. Nấu khoảng 20'