1/ nguyên liệu
( khẩu phần 3 người ăn)
- 300gr mỳ Buccatini hoặc spaghetti
- 30 con tôm bỏ vỏ lấy chỉ
-400 gr măng tây
- dầu ăn
- ngò tây
- 1 tép tỏi
2/ cách làm
- măng tây cắt bỏ phần gốc. chia làm hai đoạn. đoạn dưới đem luộc với nước và chút muối, sau đó đem xay nhuyễn để làm nước xốt
- phần nước luộc măng không bỏ đi mà cho mỳ vào luộc ( kiểm tra thời gian luộc mỳ trên bao bì và tính thời gian kể từ khi nước sôi trở lại)
- cho dầu nóng, cho tép tỏi vào xào( để nguyên tép rồi vớt tói bỏ đi sau khi toi vàng, hoặc băm tỏi nhuyễn tùy ý) cho phần ngọn măng tây vào đảo nhanh, cho tiếp tôm vào xào. tiếp đến là nước xốt măng tây vào đun nhỏ lửa. nêm ít muối
- mỳ chín vớt mỳ nhanh vào chảo đảo nhanh tây, rắc ngò tây lên.
- cho mỳ lên đĩa, rót chút dầu oliu lên trên
Nessun commento:
Posta un commento