MUFFIN TRÁI CÂY

1/ nguyên liệu
180gr bơ để nhiệt độ phòng hoặc 150ml dầu ăn
150gr đường
3 trứng gà to
180gr bột mỳ
30gr tinh bột ngô
40gr cream cheese hoặc 70gr sữa chua không đường
15gr baking powder
Trái cây rừng, hoặc dâu ta...( hoặc chocolate chip)
10gr bột mỳ

2/ cách làm
_ bật lò nóng 170°c
_ Đánh bông bơ , cream cheese với đường, sau đó cho từng cái trứng một vào.
_ tiếp đến cho bột mỳ và bột ngô, baking powder vào đánh tiếp cho đều nhau.
_ phần trái cây rắc 10gr bột mỳ lên trên, áo cho đều trái cây để khi nướng trái cây không bị chìm xuống đáy. ( lưu ý ở đây khi dùng với chocolate chip cũng nên áo bột trước khi trộn vào)
_ trộn trái cây vào hỗn hợp bột nhẹ tay. 
_ cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn , rắc ít đường xay lên trên đem nướng 35-40'
_ bánh muffin nở cao, nứt mặt là đạt yêu cầu. joi8018