LASAGNE

Lasagne

Một món mỳ tươi đút lò không thể không nhắc đến khi nói đến đất nước hình chiếc ủng. Công thức truyền thống của món này là chỉ có mỳ lá tươi, sốt thịt băm và sốt besamel. Nhưng cũng qua nhiều biến tấu, người Ý còn cho thêm cheese vào.

1/ Phần mỳ tươi. 

500gr bột mỳ, 5 trứng gà, 2 thìa dầu ăn, chút muối
nhồi tất cả các nguyên liệu lại với nhau, sau đó bọc nilong nghỉ 1 tiếng, để bột nghỉ rồi cán mỏng khoảng 1mm.

( hoặc các bạn có thể mua loại mỳ khô trong siêu thị)
2/ Phần nhân:
sốt thịt bò băm mình đã chia sẻ, và sốt besamel ở các bài trước
cheese thì chúng ta dùng mozzarella hoặc fontal. và chees pamesan bào.
3/ Cách làm:

•  Thoa ít bơ vào khuôn, mỳ lá cắt theo kích thước của khuôn
•  Nhúng sơ lá mỳ qua nước hơi âm ấm rồi lót khuôn, sau đó cho cho sốt thịt bò lên trên, tiếp đến là sốt besamel, cheese pamesan, mozzarella hoặc fontal hoặc không có cheese cũng được.
• Lặp lại bước tiếp theo cho lá mỳ nhúng qua nước lên trên...lặp lại bốn đến năm lớp. lớp trên cùng chúng ta cho thật nhiều pamesan và bào một ít nutmegs lên trên cho thơm. 
• Lò nóng 180° c, cho mỳ vào nướng 40'