CÁCH LÀM KEM VIỆT QUẤT ĐƠN GIẢN

1/ nguyên liệu
250ml whipping cream
250ml sữa tươi
50gr sữa bột nguyên kem
500gr trái việt quất, hoặc dây tây, dâu ta
200gr đường ( mình đã giảm lượng đường)

2/ cách làm
- cho đường và việt quất đun sôi, vớt bọt, dùng máy xay nhuyễn hoặc để nguyên trái tùy ý. để nguội.
- cho sữa tươi, và sữa bột đun ấm để nguội
- đánh bông whipping trong một thố inox lạnh, sau đó để tủ lạnh một tiếng. khi hai hỗn hợp trên nguội hẳn thì trộn với whipping. 
- cho vào ngăn đá, thỉnh thoảng 1 tiếng đồng hồ đem ra dùng thìa hoặc phới gỗ đảo đều để kem được mịn, không bị đóng đá
- lặp lại khoảng 5-6 lần trộn như vậy, kem mịn cho vào hộp đậy nắp.